Los mejores restaurantes de Vimianzo

• Mar Viva

“¡En una casita de piedra! Lubinas, rodaballos, cigalas, nécoras… pida lo que quiera en su fantástico expositor, tipo pescadería, donde pesan el producto e invitan a disfrutar.”

• Landua

“Recupera una antigua casa de piedra, ubicada en plena naturaleza, y está llevado con entusiasmo por una joven pareja. Desde la cocina, a la vista nada más entrar, se apuesta por un único menú sorpresa, explicado en la mesa por el propio chef y basado en los productos de proximidad.”

• As Garzas

“Se alza aislado en plena Costa da Morte, frente al Atlántico, y está llevado con mimo por el chef Fernando Agrasar, que trabaja allí junto a su esposa (responsable de sala) y su hijo mayor (encargado de los panes y los postres).
En ese agreste escenario, y solo a través de sus menús degustación (Single y Long play), podrá descubrir las excelencias de los productos gallegos de temporada desde un punto de vista actual e innovador. Todas las mesas disfrutan de mágicas vistas, pero recomendamos que reserven las ubicadas junto a los ventanales para que contemplen, aún mejor, los acantilados y el vivo oleaje del océano; ya lo dice el propio cocinero, hablando desde el romanticismo, cuando se refiere a su casa como… “el refugio del fin del mundo”. ¡También ofrecen unas cuidadas habitaciones!”

• Ó Fragón

“Singular restaurante ubicado en lo alto de la localidad, por lo que disfruta de unas muy buenas vistas. Cocina actualizada de mercado que trabaja mucho en base a dos menús degustación; aunque al mediodía, como complemento, también ofrecen una pequeña carta.”

• Tira do Cordel

“Destaca por su emplazamiento a pie de playa, en un edificio centenario que funcionó como fábrica de salazones. Excelente producto gallego elaborado, sobre todo, a la parrilla.”

• Terra

“Fisterra, en la región coruñesa conocida como la Costa da Morte, revitaliza su propuesta culinaria con un restaurante que recupera un antiguo bar ubicado frente a la playa Da Ribeira. El joven chef Brais Pichel, tras formarse en laureados establecimientos como Casa Marcial (La Salgar, en Asturias) o Mina (Bilbao), ha vuelto a su casa para dar un giro total al negocio familiar, transformándolo en un espacio de ambiente contemporáneo que apuesta por la coherencia tras los fogones. ¿Su propuesta? Una cocina moderna que exalta el trabajo de los productores locales y no deja indiferente, pues procura hablar del entorno elaborando platos sutiles, bien ensamblados y de excelente sabor. ¡Solo ofrecen un menú degustación que se cambia, prácticamente, a diario!”

• Material

“Céntrico, actual y con una cocina tradicional, especializada en pescados y carnes a la parrilla, que triunfa por la calidad del producto. ¡Maduran algunas carnes ellos mismos!”

• Río Sil

“Casa familiar que sorprende por la calidad de sus productos y por la atractiva bodega acristalada del comedor. Carnes gallegas selectas y sugerentes jornadas gastronómicas.”

En definitiva, la zona de Vimianzo se erige como un auténtico paraíso culinario que deleita los paladares más exigentes. Ya sea por sus platos tradicionales que rinden homenaje a la rica historia gastronómica de la región o por las propuestas más vanguardistas que sorprenden con creatividad e innovación, estos restaurantes ofrecen una experiencia gastronómica única en un entorno lleno de encanto. No dudes en explorar estos destacados establecimientos. Tu próximo festín culinario te espera en cada rincón de esta fascinante región.